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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 21:27

  Lundi 25 juin

 

C'est reparti pou une éternelle reprise. Merci Marie-Jo, de tant de patience... 

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 06:40

Dimanche 27 mai

 

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And a  long-necked turtle, qui, apeurée, a rentré le cou entre les épaules...

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Dimanche 27 mai

 

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 06:04

Dimanche 27 mai

 

Des chutes, mais où ça ? Des peintures extraordinaires, interdites de photographies car "sacrées" et importantes dans le Temps du rêve et sa perpétuation, un coucher de soleil en clôture...

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Claudia, ni filtre ni retouche, c'était comme cela pour de vrai...Aussie-oie-MAI-2912-3 9910 (508x800)

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Cascades un  peu floues, une technique qui m'échappe...

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To be continued...

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 12:40

Vendredi 26

 

Le Kakadu c'est ici et là...

 

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Lui, c'est Greg, ou Giti...

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Elle, c'est... Heu, c'est comment elle ?

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Zoé and Herbert, from Taïwan... Herbert est amoureux d'une Française. Il me demande comment nous disons "Je t'aime" et ce que font les Français en guise de déclaration romantique ! Je suis bien en peine de lui répondre ! Je sais pas moi  ! M... La réputation du french lover en prend un coup ! En revanche, il m'explique qu'un Taïwanais amoureux peut louer un cinéma pour sa dulcinée et lui seuls et afficher à la fin du film, à la place de "The end", "I love you" ou "Do you want marry me"... ou réserver une plage le soir, toujours seuls au monde, la recouvrir de bougies (la plage, pas la belle) et lui déclarer sa flamme ! C'est beau l'amour ! Les Français ont du boulot ! Aussie-oie-MAI-2912-3 9893 (800x533)

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Lui, c'est Lawrence, mais en fait c'est pas lui...

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Eux, ce sont des amoureux...

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Ca, ce sont nos patates.

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 11:56

Samedi 26 mai

 

L'incontournable marché...

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 09:54

Samedi 23 juin

 

Spéciale dédicace Marion : je pensais  à toi en rentrant de Rivière-Saléé, et accessoirement à tes petits gâteaux. Ce qui m'a décidé à tester ce soufflé sucré qui attend depuis des mois une occasion. Et m'a permis de dépoussiérer mon presse-purée, tout heureux de servir une deuxième fois en 4 ans...

J'en ai profité aussi pour m'arranger avec le rhum, pas si vieux, et j'ai ajouté poivre du Sichuan avec modération et quelques gousses de cardamone blanche, pour voir. J'ai enfourné, et en attendant, j'ai ratruché le plat...

 Les chouchoutes, ce sont les chayottes de La Réunion ou les christophines de La Marinique. C'est un peu comme les courgettes, ça pousse tout seul, c'est gorgé d'eau, ça n'a pas de goût, ça se mange salé  ou sucré, et si j'en ai vu cet hiver en France à un prix exorbitant (l'exotisme sans doute,...), ici en général, contrairement  à la courgette, ça ne coûte rien..

 

Ingrédients

 

500 g de chouchoutes

250 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

3 oeufs entiers

4 blancs d'oeufs

50 g de sucre

1 gousse ou 2 de vanille

1 cuillère à café de vieux (ou pas, gaspiller du vieux rhum pour la cuisine...)

70 g de beurre

70 g de cacao amer

2 pincées de cannelle

2 pincées de noix de muscade

 

Préparation

 

1. Epluchez les chouchoutes et en retirer l'amande centrale.  Les cuire à la vapeur ou les pocher dans de l'eau légèrement sucrée puis les passer au moulin à légumes, grille fine. Ou dans le presse-purée. Maintenant que je l'ai goûté, je conselle de bien laisser égoutter les chouchoutes ou même la purée avant de l'incorporer  à la préparation suivante.

2. Tamiser la farine dans un saladier, ajouter la levure et incorporer la purée.

3. Ajouer le beurre fondu et le rhum. Mélanger énergiquement.

4. Dans un autre saladier, casser les oeufs dans le sucre, ajouter la vanlle, la muscade et la cannelle. Bien mélanger et incorporer  à la préparation précédente en fouettant.

5. Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

Beurrer le moule ou le tapisser de papier sulfurisé, le garnir  aux 3/4. Incorporer le cacao amer au reste de la prépartion et l'ajouter dans le moule afin de créer la marbrure.

6. Cuire 30 min.  à four moyen et laisser reposer 3 h  avant de servir. 

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 05:18

Vendredi 25 mai

 

Vous êtes ici :

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Coeur de la ville...

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C'est un peu monotone, mais j'aime les animaux, et l'Australie regorge de bestioles peu communes...

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Je crois que c'est un genre de rickshaw...

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Vendredi 25 mai

 

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Fire dreaming, Clifford Possum Tjapaltjarri

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Yuparli dreaming, Eunice Napangardi

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 23:44

Jeudi 24 mai

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Des espèces de melons immangeables poussent sauvagement un peu partout da dans le bush, le long de la route.

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A desert sturt pea

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Quand t'es dans le désert...

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De l'eau c'est bien, mais...

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Pas vu de kangourous ou de wallabees, excepté au-dessus de mon lit.

Aussie-oie-2-MAI-2012 9788 (800x533)Et ceci n'est pas mon lit...

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